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A.D.M.A – Maison de l’agriculture

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Velouté de Courgettes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :
Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients :
1 kg de courgettes
1 brique de lait de coco
2 cuillères à soupe de curry
1 cuillère à soupe de coriandre

Préparation :

- Laver et couper en dés les courgettes, les épépiner si besoin.
- Mettre de l’eau à hauteur des courgettes dans une cocotte ou une casserole et laisser cuire 10min.
- Lorsque les légumes sont cuits, les mettre en dans un blender avec le lait de coco et les épices et un peu d’eau selon la consistance désirée.
- Mixer et c’est prêt !

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